现正值夏季，天气炎热，食欲受到了大大的影响，起床后怎么也吃不下东西，但是一天当中早餐是非常重要的，所以怎么选择早餐呢？夏天吃早餐，不要吃太过于油腻的，所以很多人会选择吃玉米，玉米吃起来不仅香甜可口，营养价值也非常高，但是很多人在家做玉米就会有困惑，因为自己做出来的玉米怎么都不如外面买的好吃。
其实玉米看似容易，也是有窍门的，我老妈煮出来的玉米特别香甜，同单元大妈们都找我老妈“取经”，而玉米的做法就要到“煮”和“蒸”了。究竟哪种做法的玉米更好吃呢？老妈的“小窍门”会告诉你答案。
玉米想好吃，第一步就要做对，首先要做的就是挑选玉米，如何挑选玉米呢？玉米分两种，一种是黄玉米，一种是白玉米，两种玉米的口感各不相同，白玉米吃起来更香糯，而黄玉米吃起来更清甜，黄玉米的水分多，所以也称为“水玉米”，而挑选玉米的时候，一定要选新鲜的，最好用手指甲掐一颗看看，如果汁水多，还有香味，那么就是好玉米。
展开全文之后就要说到煮玉米还是蒸玉米，哪种做法更好吃！其实，这两种做法都是可以的，但蒸玉米更好吃，因为蒸出来的玉米会更香甜，另外蒸玉米能够保留大量的营养物质，而煮玉米会流失掉营养物质，所以相比较而言，蒸玉米的口感和营养价值都更好。
那么煮玉米如何做到好吃又保留营养呢？那就是煮玉米的过程中，要用冷水来煮，因为热水会导致玉米吃起来的口感不细腻，而用冷水煮出来的玉米会更好吃，甜味都锁在了里面，另外煮玉米还需要注意的就是，处理玉米的时候不要把外面的皮和毛豆给去掉了，就着几片皮，然后毛豆留着一起煮，这样能够好的保护玉米果肉的口感，吃起来水分更足，而且还尽最大的保留玉米的营养含量，最后要记住的是煮玉米的时候可以在水里加入一点食盐。
所以，无论蒸煮玉米都是好吃的，关键在于自己用不用心。如果你也喜欢吃玉米，不如两种方法都是一样，看看自己更喜欢吃哪一种呢？查看
