很多人都听过“食欲之秋”，秋天就是有着许多美食的季节，其中柿子更是秋天限定的美味水果，香甜的滋味很多人都喜欢，而且对于人体也有许多好处，这次就让营养师高敏敏来解析，柿子的四大好处，更要破解“和螃蟹一起吃会中毒”的都市传说！
文/Y编 图片来源/Getty Image、营养师高敏敏instagram
▶柿子对人体的四种好处
▶柿子的食用注意事项？和螃蟹一起吃真的会中毒？
▶编辑加码：简单美味的柿子减肥食谱
虽然柿子并不是在台湾一年四季都能吃到的水果，但其实柿子的营养价值很高，很推荐大家把握季节品尝，以下就是柿子的四大好处！
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保护眼睛视力：柿子含有β-胡萝卜素，可以在人体中转换成维生素A，帮助保护眼睛视力，更可以巩固皮肤及黏膜组织健康。
帮助排便顺畅：柿子是拥有高膳食纤维的水果，吃下去可以获得高饱足感，丰富的纤维还能抑制胃口、帮助排便超顺畅！
养颜美容抗氧化：柿子也是属于含有丰富维他命C的水果，维他命C是人体不可或缺的营养素，能够缩短感冒病程、加快伤口愈合，除此之外也能帮助对抗压力、增加保护力、养颜美容之外还能中和自由基，让人看起来更年轻！
消除水肿：柿子也富含丰富的矿物质钾，钾离子可以预防心血管疾病、降血压、消水肿，对女生最容易感到困扰的水肿问题能帮助改善。
不过虽然柿子的好处很多，但其实在品尝的时候也有一些注意事项。把握这些原则就能够安心享用！
不要空腹吃：建议勿空腹享用柿子，也要避免一次吃太多，以免造成消化不良、导致不舒服。
去皮后再吃：若要跟蛋白质食物一起吃，建议可去除柿子皮再享用，因为柿子皮含有鞣酸，跟蛋白质食物结合易影响消化，像是富含蛋白质的螃蟹就是例子，但虽然会造成肠胃不适、但其实不会让人体中毒喔。
注意摄取量：柿子甜度高，糖尿病和高血糖者需注意摄取量，一次不超过一个拳头或8分满碗的份量。
肾脏病要限量：柿子钾含量高，虽然能预防心血管疾病 降血压、消水肿，但是有肾脏病、需限钾者不建议过度享用。
柿子除了直接当成水果食用、还有做成柿饼之外还能怎么吃呢？以下就推荐两道简单好上手的食谱，当早餐、当甜点都非常适合喔！
柿子酪梨沙拉
富含丰富膳食纤维的柿子、搭配上满满都是好油的酪梨，再搭配上喜欢的美女，可以帮助润滑肠道、对于有便秘困扰的人来说最适合！
食材：柿子一颗、酪梨半颗、美女一把、起司少许、核桃少许
作法：将柿子与酪梨切片成为好入口大小，将美女洗净后切丝铺在盘子上，再依序摆放上酪梨、柿子、起司、核桃即可完成。
柿子奇亚籽布丁杯
女生最难抗拒的就是甜点的诱惑，这道简单好做的甜点食谱，能够让你拥有饱足感、满足甜点胃、而且还高纤低热量，太适合当下午茶！
食材：奇亚籽50克、椰奶200克、蜂蜜一小汤匙、柿子半颗
作法：将奇亚籽和椰奶以1：4的比例加入蜂蜜搅拌均匀、放入冰箱冷藏两小时稍微凝固后取出，再放入切成小块的柿子即完成。
